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创业十年,薯立方火爆全国的经营法则

薯途十年,创业风雨路

2011年,走出校门的宋章峰开始了他的创业生涯,这是一个不怎么 “高大上“的创业项目——年轻人基本不会触碰的“地瓜行业”。在济南开设的第一家地瓜坊小有成就后,为打造自有品牌,做大做强薯类市场,宋总将旗下的薯类产品命名为“薯立方“,相继开设12家直营店,发展20多家合作店。随后注册“薯立方”营销品牌,对加盟店进行规范管理。截止目前,薯立方在全国开设品牌连锁店近3000家,辐射20个省份,400多个市、县。

我国有着超300亿规模的休闲食品市场,业内群雄逐鹿,竞争激烈。年轻的企业要站稳脚跟,赢得一席之地,发展规模的同时,修炼内力更是不可或缺的一环。构建自有全产业链条的硬实力、打造数字时代的品牌升级的软实力,让薯立方一举成为业内耀眼新星。宋总为我们分享他的经营之道:



修内功1:精耕细作端到端,发展红薯全产业链

1.薯立方从源头把控红薯的质量,在山东章丘与当地农民合作,绿色有机种植。

2.在章丘红薯产业基地,采用“统一种苗、统一培训、统一技术,统一存储、统一包装、统一配送、统一销售”七统联种的模式。

3.从田间地头到工厂,经过两轮筛选,根据其外形大小进行分装,当天存窖。收到客户订单,质检员将进行再次筛选,严格把控每一块红薯的质量。

4.自建物流团队,产品由基地直供,保障发货及时性。



修内功2:品牌服务双升级,提供更细致的运营服务

打造自有全产业链之后,面对辐射20个省份,400多个市、县,全国近3000多家门店,如何提升总部与各门店之间的业务协同能力,便是接踵而来的新问题。多年的薯类美食研发和市场开拓,薯立方已形成完善、规范、严谨、高效的运营服务体系,对门店360°全方位的扶持。

面对国内年轻化、时尚化、个性化的市场消费需求,薯立方先后推出数十种薯类美食系列,涉及近百种上市新品。其2015年重磅推出的泉城烤薯品牌,凭借其特色烤红薯成为风靡全国的烤薯品牌。



88年出生的宋总有着极强的互联网意识,借力信息化,实现业务数字化管理,实现3000多家门店同频共振,从效率要效益,让薯立方具备引领同行的绝对竞争力,是宋总努力的方向。

提到与易订货的结缘,宋总表示,大学专业即是电子商务相关,所以成立企业后一直对于借助软件辅助企业发展有浓厚的兴趣,16年移动互联网高速发展,客户量骤增,也采用了市场上各种各样的管理软件,从经销商管理到订货软件,尝试不少,但终究因为体验差,不能满足需求等停止使用,直到遇到易订货,几招便解决了薯立方面临的难题。

第一招:商品在线,业务在线,从效率要效益

薯类产品线丰富,加盟商数量巨大,上百种商品对于上千家客户的触达是面临的首要问题,新品推广公司活动,层层传达不仅沟通成本高,时效性也很差。业务员都难以做到产品的特点、价格了如指掌,何况加盟商。新品上市都已1年,加盟商还不知道的情况缕缕出现。有时只看到新品在一个区域的销量不理想,却不知,加盟商连有这个新品都不知道。

商品在线的好处,便是打开系统即一目了然,彩乐乐网可放新品上市广告,商品分类里能完整的、有体系的展示产品,大大节省沟通成本。活动、促销、通知,都可一键直达加盟商,大大提高沟通效率。



其次,改变过去手工录入订单的形式,真正实现24小时不打烊服务,门店随时随地下单,总部审核也只需要一部手机一个账号即可,出现问题,责任也清晰明了。

因操作简单,方便高效,薯立方下游门店基本实现95%自主下单。



第二招:丰富的营销活动,从流量要销量

如何将系统作用发挥到最大,对于薯立方来说,营销活动是少不了的环节,而最为普通的优惠券也被玩出各种花样儿,首先,刺激新客户,注册就送券,这样对于新注册客户的第一波成交便做好铺垫,培养客户习惯,在首次成交之后,继续为客户发送满减优惠券,设置不同阶梯不同满减金额,对于客户来说,只是转变下单方式,但节省金额确实清清楚楚的,这样一来,既拉动的产品的销量,也培养的客户良好的下单习惯。



其次,利用节日热点营销,对于休闲食品来说,节假日是最好的卖点,提前在系统内部做好活动预热,同时外部鼓励员工积极宣传,19年双11,结合天猫双11造势,薯立方做了“双11,感恩客户,满1111元,送111元”活动,当天商城订单量便提升了3倍!

每次活动关闭后,第一时间在系统内部查看活动效果分析,以往活动都是人工分析,具体活动效果如何,都只能借助仅有的结果去倒推,现在通过系统,可以分析每个活动有多少人参加,领取了多少券,大家使用情况如何?具体产出多少?比并且针对分析合理做出下次活动规划。

第三招:数据预警,智慧经营

门店数量、客户数量、订单数量暴增,背后的数据统计又是一难题,传统的月度统计、季度统计,明显滞后于现有的管理方式,等发现客户问题在去解决便为时已晚,而善于利用数据分析,可以对客户,产品,以及企业发展做出更加明智的判断。

宋总表示每周都会关注客户预警的功能,“7天未登陆客户”“订单量暴跌客户”“该下单未下单客户”是他重点关注的几个指标,通过系统数据分析,要提前预判客户可能出现问题,所有的计划都要防患于未然,发现问题第一时间安排客户经理联系客户,了解情况,及时止损!

第四招:高效配送,提升满意度

薯立方的业务模式主要为:客户在线下单——公司内部订单审核——采购人员统采统配——入库——仓配人员出库——调度给配送中心——安排配送——客户签收。由于红薯货期较短,虽然有自建的物流车队,但是当订单量较大时,给司机排车送货,规划路线就需要花费很长时间;线路不合理,加上司机对城市道路不熟悉,就会耽误配送的时效性,造成产品损坏的可能性,并且降低双方满意度。

现在,通过「司机配送」功能,可以支持车辆管理、分配任务、打单、路线规划、司机导航、移动签收等应用,以技术替代人工,帮助薯立方合理调度司机路线,优化车辆出库顺序,以提高配送的时效性。



一个企业的发展离不开优秀的同盟,铱云科技帮助我们实现指间上的管理,一部手机将内部协同、外部链接、数据管理、营销活动连接在一起,帮助我们更好更快的发展。

——薯立方创始人:宋章峰
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